ホットケーキミックスで作る!桜のカップケーキ

レシピID 20220228194926

ホットケーキミックスを使用したオイルマフィンと練乳の入った優しい味わいのバタークリームで作るカップケーキです。
桜のフレーバーがふんわりと香り、春にぴったりの味わいです。
混ぜるだけで簡単に作れるので初心者さんにもオススメのレシピです。

  • 初級レベル
  • 45分
  • オーブン

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作り方

  • 準備

    準備

    ・オーブンを160℃に予熱する。
    ・グラシン紙をマフィンパンにセットする。
    ・桜花の塩漬けを水に5分以上つけて塩抜きする。

  • 1 マフィン

    1 マフィン

    卵とグラニュー糖をボウルに入れホイッパーで混ぜる。牛乳と米油を入れさらに混ぜる。

  • 2

    2

    ホットケーキミックスを加え、ホイッパーで混ぜる。

  • 3

    3

    さくらフレーバー、さくらリキュール、少量のアイシングカラーを加え薄いピンクに着色する。

  • 4

    4

    生地を型に流し入れ、160℃のオーブンで20分程度焼成する。
    焼きあがったら、ケーキクーラーなどに出し冷ましておく。

  • 5 バタークリーム

    5 バタークリーム

    常温に戻して柔らかいバターをボウルに入れ、粉砂糖、練乳を加える。ハンドミキサーでふわふわになるまで撹拌する。

  • 6

    6

    アイシングカラーを少量加え、薄いピンクに着色する。

  • 7 デコレーション

    7 デコレーション

    口金をセットした絞り袋に6のバタークリームを入れ、4の冷めたマフィンの上に丸く絞り出す。
    マフィンの少し上の方に口金をおいて、絞り出すとコロンと絞れます。

  • 8

    8

    アラザンと水分をふき取った桜の花をのせる。

  • ポイント

    アイシングカラーは色がつきやすいので、つまようじなどを使用し、ごく少量入れて下さい。

※冷やし時間は含まない。