フレッシュバジルとチーズのスコーン

レシピID 20211116133250

バジルと、エダムチーズを合わせた簡単スコーンです。上下にカットしてハムやトマトなどを挟んだり、白ワインやビールとの相性が良いのでおつまみにするのもおすすめです♪焼きたてが絶品ですが、翌日以降はトースターなどで軽く温め直してお召し上がりください。

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン

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材料

6コ分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    バジルは粗く5㎜幅に刻む。
    バターはサイコロ状に切り、冷やしておく。
    オーブンは200℃に予熱する。

  • 1

    1

    ボウルに★をふるい入れ、バターを加える。

  • 2

    2

    バターに粉をまぶしながらカードで細かく刻む。指でバターの塊がなくなるまですり混ぜたら、エダムチーズ30gを加えて混ぜる。

  • 3

    3

    ヨーグルト、バジルを加えてカードで切り混ぜる。

  • 4

    4

    少し粉気が残る状態でひとつにまとめて、生地を二等分にして片方をもう片方に重ねる作業を4~5回繰り返す。台に出し、12㎝四方に整える。

  • 5

    5

    セルクルに少量のうち粉(分量外)をつけてから4つ抜き、残りは2つにまとめてオーブンシートを敷いた天板に並べる。 上にトッピング用のエダムチーズパウダーとブラックペッパーを振りかける。

  • 6

    6

    200℃のオーブンで16分焼く。焼けたら網にとり冷まし完成。