【簡単!】にく厚バターサンド

作り方

• 下準備

  薄力粉・アーモンドプードル・シナモンは合わせて振るう。
  バターはそれぞれ室温に置いて柔らかくする。
  ラムレーズンは荒く刻んでおく。

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  1

  <ビスキュイを作る>
  ボウルにバターと粉砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。白っぽくなったら、卵黄を加えて混ぜ、薄力粉・アーモンドプードル・シナモンを加えてゴムベラで全体を混ぜる。

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  2

  ラップに包んで冷蔵庫に入れ、40分休ませる。

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  3

  5mm厚のルーラーを両脇に置いてめん棒で生地を伸ばし、型でぬく。
  170度に予熱したオーブンで15分焼く。オーブン用シートごと網に取り出しあら熱をとる。

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  4

  <バタークリームを作る>
  ボウルにバターと粉砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。白っぽくなったら、ラムレーズンを加えてゴムベラで混ぜる。5cm×3cmの長方形になるように整えてラップで包み、冷凍庫で40分冷やし固める。

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  5

  4を1cm厚に切り、3でサンドする。
  ※お好みで、厚さを変えても美味しくいただけます。