しっとり爽やか!サワーチェリーマフィン

レシピID 20210611163230

簡単にしっとりマフィンを作れるレシピです。
たっぷり入ったサワーチェリーと仕上げのレモンのアイシングで爽やかな味わいに!
隠し味のシナモンが上品に全体をまとめてくれます。
初心者さんにもお勧めのお手軽レシピです。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン

材料

6個分 

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    ・バターを混ぜやすい程度の柔らかさにしておく。
    ・200℃にオーブンを予熱する。
    ・サワーチェリーの汁を切り、半分の大きさにカットする。

  • 1 マフィン

    1 マフィン

    柔らかいポマード状のバターに上白糖を加えホイッパー又はハンドミキサーで、全体が馴染むまで混ぜる。

  • 2

    2

    卵を3回に分けて加え、その都度ホイッパー又はハンドミキサーで、良く混ぜる。フワッとした状態になる。

  • 3

    3

    ふるった●の半量と牛乳の半量を加えゴムベラで切る様に混ぜる。混ざったら、もう半量も同じ様に混ぜる。

  • 4

    4

    準備したチェリーとシナモンパウダーを加えゴムベラでさっくりと切る様に混ぜる。

  • 5

    5

    グラシン紙をセットしたマフィン型にスプーン2本を使い、生地を均等に6個に分け入れる。

  • 6

    6

    予熱したオーブンを190℃に下げマフィンを18-20分焼く。
    竹串を刺して生地がつかなければ焼きあがり。

  • 7 アイシング

    7 アイシング

    粉砂糖とレモン果汁を合わせスプーンでよく混ぜる。

  • 8

    8

    お好みで冷めたマフィンの上にかける。少し置いておくとアイシングが固まるので、持ち運びも可能です。