野菜のホットビスケット☆ほうれん草&トウモロコシ

作り方

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  準備

  バターはサイコロ状にカットし冷やしておく。
  牛乳70gとレモン汁を混ぜ合わせ、冷やしておく。
  オーブンを200℃に予熱する。

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  1

  粉類、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルにふるい入れる。この時、好みの野菜パウダーを一緒に加える。

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  2

  バターを入れ、カードで細かく刻む。指ですりつぶし、粉チーズ状までサラサラにする。

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  3

  中央をくぼませて、準備した牛乳を加える。カードで切り混ぜる。

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  4

  大体まとまったら、生地を半分にして片方をもう片方に重ねる作業を粉気がなくなるまで繰り返す。

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  5

  セルクルで4コ抜ける大きさに広げ、4コ抜く。余った生地は2コに分けそのままくるくるまとめる。

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  6

  オーブンシートを敷いた天板に並べ、表面に牛乳を塗る。200℃に予熱したオーブンに入れ、190℃で15分焼く。
  写真は2種類分同時に作っています。

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  7

  焼けたら網の上で冷ます。好みでメープルシロップなどをかける。

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  備考

  余った生地は抜き直したりせずに、そのまま優しくまとめて焼く方が食感がよくおいしいです。