野菜あじの卵ボーロ

レシピID o-ni-201504b-01

西川 千栄 先生

西川 千栄 先生

まあるくてやさしいお味の卵ボーロに、国産の野菜パウダーを入れて、色とりどりにしました。サクサクほろっとくちどけよく、手がとまらなくなりそう。色々な色を作っておすそ分けにもいかがでしょう。

  • 初級レベル
  • 40分
  • オーブン

材料

約50個

材料

卵黄
1個分
25g
45g
6g(1包)
0〜小さじ1
北海道産とうもろこしパウダー
小さじ2(約4g)

他のパウダーを使う場合

九州産ほうれん草パウダー
小さじ2(約4g)
九州産むらさき芋パウダー
小さじ2(約4g)

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 工程 1

    工程 1

    卵黄に粉砂糖を入れよく混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    スキムミルク、野菜パウダー(写真はとうもろこしパウダー使用)、片栗粉の順に合わせてよく混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    卵黄の大きさにより、ぼろぼろまとまらないようなら水を少し加えてまとめる。ほんの数滴ずつ加えて様子をみる。
    ゆるくて丸められないようなら、片栗粉を加えて調整する。

  • 4

    4

    オーブンを160℃に予熱する。

  • 5

    5

    (工程 3)の生地を直径1〜1.5cmくらいに丸める。

  • カットのポイント 1

    カットのポイント 1

    四角くまとめてカットする。

  • 2

    2

    または、ひも状にしてカットする。

  • 3

    3

    カットのポイント(1)や(2)の方法だと同じ大きさになる。

  • 焼成

    焼成

    160℃のオーブンで12分〜15分、やや焼き色がつくくらいまで焼く。

  • 保存方法

    保存方法

    網などにのせて冷まし、保存は密閉容器で。

  • ラッピングする場合

    ラッピングする場合

    詰め合わせて贈り物にもどうぞ。