くるくる野菜クッキー

作り方

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  1

  ビニール袋の中に薄力粉100g、砂糖30g、野菜パウダー5gを入れ、袋を膨らませて口を握り(絞り)、袋を振って粉類をふるう。

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  2

  粉類がきれいに混ざったら、バターを入れて袋ごともむ。

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  3

  粉けがなくなったら、袋ごと3mmの厚さに麺棒で伸ばす。

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  4

  にんじん・紫芋・ほうれん草それぞれの生地を作る。

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  5

  生地が伸ばせたら、ビニール袋の横をカットして袋を開く。

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  6

  横10㎝、縦20㎝程度に各生地2枚づつカットする。

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  7

  上に重ねる生地の方は上下5㎜づつ小さくカットし、違う生地同士をぴったりと重ねる。

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  8

  手前を少し折り込み

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  9

  手前からビニールを使いくるくる巻く。※ビニールは生地に巻き込まないようにしてください。

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  10

  冷凍庫で30分程度冷やす。
  

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  11

  5㎜厚程度にカットし、160℃に予熱したオーブンで20分~25分焼く。