【低糖質】ふすまパンミックスで作るマリトッツォ

レシピID 20210418233132

保坂あゆみ 先生

保坂あゆみ 先生

今流行のマリトッツォをふすまパンミックスでヘルシーに!
強力粉に比べ糖質約84%OFF、糖質の気になる方にぴったりです。
クリームはラカントシロップ使用で糖質をとことん抑えました。
ダイエット中、糖質制限中の方でも美味しく食べられます♪

  • 中級レベル
  • 40分
  • オーブン

材料

13個分

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 1 ふすまパン

    1 ふすまパン

    《ホームベーカリー使用》バター以外のパン生地材料をホームベーカリーに入れ捏ねる。10分捏ねたらバターを加え更に10分捏ねる。丸めてボウルに入れる。

  • 2

    2

    ラップをして35℃に設定したオーブンや発酵器に入れる。約2倍の大きさになるまで発酵させる。(約60分)

  • 3

    3

    パンチをしてガス抜きをする。
    1個35gに分割して丸め直す。(約13等分)

  • 4

    4

    天板に並べ、35℃に設定したオーブンや発酵器に入れ一回り大きくなるまで発酵させる。(約60分)

  • 5

    5

    180度に予熱したオーブンで12分焼く。焼き上がったら粗熱を取る。

  • 6 クリーム

    6 クリーム

    フィリングのクリームを泡立てる。クリームとシロップを合わせて泡立て、持ち上げて垂れない程度まで固めに立てる。

  • 7 組み立て

    7 組み立て

    熱が取れたパンに斜めに切り込みを入れる。切り込みの間にクリームを挟む。※小さめパレットで表面を平すと綺麗になります。

※発酵、焼く時間は除く