ホームベーカリーでお手軽♪パネトーネ

レシピID 20201113140724

TOMIZアソシエイト

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生地を一次発酵までホームベーカリーにお任せしちゃうとってもお手軽なレシピです♪作業時間はとても短いので、他のお料理やお菓子作りをしながらでも手軽に作ることができます。小さいサイズで作るので、ラッピングしてプレゼントにするのもおすすめです。
パネトーネのラッピングレシピはこちら

  • 初級レベル
  • 150分
  • ホームベーカリー
  • オーブン

材料

パネトーネカップ(小)5個分

作り方

  • 1

    1

    強力粉からドライイーストまでの材料をホームベーカリーの所定の場所に入れて、【具入り 生地捏ねコース】で一次発酵まで行う。途中音が鳴ったら刻みオレンジピールとレーズンを加える。

  • 2

    2

    生地を取り出し、ガス抜きをし濡れ布巾をかけて10分置く。

  • 3

    3

    生地を5等分し、丸めてパネトーネカップに入れる。

  • 4

    4

    ふんわりとラップをかけ、オーブンレンジの発酵機能を使い40℃30分ほど、約2倍の大きさになるまで二次発酵させる。

  • 5

    5

    トップに十字の切り込みを入れ、バターを2gずつ乗せる。

  • 6

    6

    180℃に予熱したオーブンで30分焼く。(途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。)

  • 【著者プロフィール】

    【著者プロフィール】

    【name:夢】
    現役大学生。料理研究家。
    和の素材を使ったお菓子や、グルテンフリーのお菓子、甘さ控えめのヘルシースイーツなどの手軽に作れるお菓子を得意とする。
    大学の勉強と両立しながら、企業のレシピ開発などを行っている。多数のレシピコンテストにて賞を受賞。
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