レシピID 20200626130744
夜空を連想させるブルーのゼリーにレアチーズを合わせた夏にピッタリな爽やかケーキ
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
生地 1
1cm厚にカットした生地をセルクルで抜く
ゼリー 2
片面にラップをはって平らなバットなどに置いておく
3
水・レモン・シロップを鍋に入れ沸騰直前まであたためる
4
火を止めてグラニュー糖とゼラチンを合わせたものを加え、しっかりと溶かす
5
氷水にあててとろみが付く程度まで冷ます
6
準備した型に流した後、ナタデココやパインをバランスよく配置し、冷凍庫で冷やし固める
レアチーズ 7
クリームチーズにグラニュー糖Aを加え混ぜ合わせる
8
生クリームAをレンジや湯煎などで温め、グラニュー糖Bとゼラチンを合わせたものを加え溶かす
9
クリームチーズとグラニュー糖を合わせたものにゼラチンなどを溶かした生クリームを数回に分けて加え、都度混ぜる
10
生クリームBを角が立つ程度まで泡立てる
11
クリームチーズのベースに混ぜ合わせる
組み立て 12
固まったゼリーの上にレアチーズを3等分にしておき、平らにする
13
生地をのせて接着し、冷凍庫で冷やし固める
14
ミロワールヌートルを薄く塗る
15
型から外して完成
※冷やし固める時間は除く
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
クチコミを登録します。
よろしいですか?
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート(メーカー別)
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品