ほうじ茶と黒みつのオイルマフィン

レシピID 20200519190150

TOMIZアソシエイト

TOMIZアソシエイト

5分で生地完成!ワンボウルでぐるぐる混ぜていくだけの簡単レシピです。ふわふわしっとり食感で、アーモンドダイスがいいアクセントになります。黒みつの自然な甘みとほうじ茶の風味がよく合います。

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン

材料

ミニマフィン型12個分

作り方

  • 1

    1

    ボウルに製菓用 太白胡麻油、蛇ノ目 黒みつシロップ、卵を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    1のボウルにスーパーバイオレット(薄力粉)、ほうじ茶パウダー、ベーキングパウダー(アルミ不使用)を合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと切るように混ぜる。※混ぜすぎないように注意

  • 3

    3

    オーブンを170℃に予熱する。ミニマフィン型にグラシン紙を敷き、生地を流し入れる。アーモンドダイスをのせて、170度のオーブンで15分ほど焼く。※スプーン2本を使って生地を入れるとやりやすいです。

  • 【著者プロフィール】

    【著者プロフィール】

    【name:夢】
    現役大学生。料理研究家。
    和の素材を使ったお菓子や、グルテンフリーのお菓子、甘さ控えめのヘルシースイーツなどの手軽に作れるお菓子を得意とする。
    大学の勉強と両立しながら、企業のレシピ開発などを行っている。多数のレシピコンテストにて賞を受賞。
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