作り方

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  事前準備

  ビターチョコとバターはレンジで加熱して溶かした状態にしておく。
  クルミとピスタチオはローストし、粗目に刻んでおく(170度のオーブンで10~15分程)

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  ブラウニー生地1

  チョコとバターを溶かしたボールにラカントと卵を加えてホイッパーでよく混ぜる。

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  2

  ★の材料を合わせてふるい、チョコの入ったボールに加えゴムベラでよく混ぜる。
  具材用のチョコは包丁で粗目に刻んでおく。

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  3

  クッキングシートを敷いた型にブラウニー生地を約半量流し刻んだチョコレートをふりかける。残りのブラウニー生地を上から流す。

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  4

  表面に刻んだクルミ、ピスタチオ、カカオニブをランダムにトッピングし、予熱したおいた160度のオーブンで25分ほど焼成(表面を触って弾力があればOK)

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  仕上げ

  飾り用のホワイトチョコレートを溶かし、あら熱を取ったブラウニーにコルネで全体に線を描く様にかける。
  フリーズドライフランボワーズをパラパラふりかける。
  お好みのサイズにカットしてください♪