レシピID 20200204194339

洋菓子 チョコレート菓子

【低糖質レシピ】具沢山ナッツブラウニー

中級レベル

40分

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オーブン 火気

TOMIZアソシエイト

食べ応え抜群の具沢山ブラウニーを低糖質レシピで!
刻んだチョコレートを生地の中間に入れて焼くことによってトローっとしたチョコレートを感じられます。
ヘルシー具材もたっぷりで普通のブラウニーとは一味違うお洒落で身体にも優しいこのレシピで、ぜひプレゼント用やおやつ用として作ってみてください。

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15cmスクエアケーキ1台分

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作り方

  • 事前準備

    ビターチョコとバターはレンジで加熱して溶かした状態にしておく。
    クルミとピスタチオはローストし、粗目に刻んでおく(170度のオーブンで10~15分程)

  • ブラウニー生地1

    チョコとバターを溶かしたボールにラカントと卵を加えてホイッパーでよく混ぜる。

  • 2

    ★の材料を合わせてふるい、チョコの入ったボールに加えゴムベラでよく混ぜる。
    具材用のチョコは包丁で粗目に刻んでおく。

  • 3

    クッキングシートを敷いた型にブラウニー生地を約半量流し刻んだチョコレートをふりかける。残りのブラウニー生地を上から流す。

  • 4

    表面に刻んだクルミ、ピスタチオ、カカオニブをランダムにトッピングし、予熱したおいた160度のオーブンで25分ほど焼成(表面を触って弾力があればOK)

  • 仕上げ

    飾り用のホワイトチョコレートを溶かし、あら熱を取ったブラウニーにコルネで全体に線を描く様にかける。
    フリーズドライフランボワーズをパラパラふりかける。
    お好みのサイズにカットしてください♪

  • 【著者プロフィール】

    【あゆみ】
    SAWAKOのアシスタント。現役パティシエ。
    低糖質、ヴィーガン等の美味しくてヘルシーなお菓子を得意とする。『ギルトフリー』なお菓子レシピを毎月お届けします♪
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