くるくる混ぜるだけ♪ピーカンナッツとココアのプチマフィン

作り方

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  下準備

  ・卵、牛乳は室温に戻す。(冬場は湯煎で温める)
  ・バターは湯煎にかけて溶かし、人肌程度の温かさにする。
  ・Aは合わせて振るう。
  ・ピーカンナッツは180℃(予熱なし)のオーブンで5分ほどローストする。
  ・天板を入れた状態で、オーブンに180℃の予熱を入れる。

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  1

  ボウルにBを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
  泡立てなくて大丈夫です。

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  2

  ①のボウルにAの粉類を加え、ホイッパーを垂直に持って、くるくると円を描くようにゆっくり混ぜる。

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  3

  ②のボウルに牛乳を2回に分けて加え、さらに混ぜる。
  全体が混ざり合い、ツヤが出た頃が混ぜ終わりのタイミング。
  混ぜすぎに注意してください。

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  4

  グラシンを敷いた型に③の生地を均等に入れ、トッピング用のピーカンナッツをのせ、180℃に予熱したオーブンで16分前後焼く。

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  5

  型から外し、ケーキクーラーに移して粗熱をとり、完成。

※生地の冷まし時間を除く