市販のスポンジで作るチョコクリームオムレット

レシピID 20200204173236

森崎 繭香 先生

TOMIZのプレーンスポンジで作るので初心者さんでも簡単です!チョコクリームはあっというまにかたくなるので、泡立てすぎにならないように様子を見ながら作業しましょう。

  • 初級レベル
  • 15分
  • 冷蔵庫

材料

オムレット4個分

作り方

  • 下準備1

    冷凍スポンジケーキは表示通りに冷蔵庫で解凍しておく。

  • 作り方1

    スポンジケーキは厚さを4等分に切る。

  • 2

    チョコレートを大きめのボウルに入れ、湯せんで溶かす。湯せんから外し、生クリームを少しずつ加え、その都度なめらかに混ぜる。

  • 3

    クリームがゆるくなってきたら残りの生クリームをすべて加える。

  • 4

    ボウルの底を氷水にあてて泡立て器で混ぜ、8分立てにする。いっきにかたくなるので泡立てすぎに注意して、様子を見ながら泡立てる。

  • 5

    口金をセットした絞り袋に入れ、1のスポンジ1枚に1/4量を絞り、フルーツをのせて、やさしく半分に折る。(ここではいちご2個を半割りにして並べている。)