レシピID 20200204173236
TOMIZのプレーンスポンジで作るので初心者さんでも簡単です!チョコクリームはあっというまにかたくなるので、泡立てすぎにならないように様子を見ながら作業しましょう。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
下準備1
冷凍スポンジケーキは表示通りに冷蔵庫で解凍しておく。
作り方1
スポンジケーキは厚さを4等分に切る。
2
チョコレートを大きめのボウルに入れ、湯せんで溶かす。湯せんから外し、生クリームを少しずつ加え、その都度なめらかに混ぜる。
3
クリームがゆるくなってきたら残りの生クリームをすべて加える。
4
ボウルの底を氷水にあてて泡立て器で混ぜ、8分立てにする。いっきにかたくなるので泡立てすぎに注意して、様子を見ながら泡立てる。
5
口金をセットした絞り袋に入れ、1のスポンジ1枚に1/4量を絞り、フルーツをのせて、やさしく半分に折る。(ここではいちご2個を半割りにして並べている。)
レシピ本の出版を中心に、雑誌やWEBへのレシピ提供、
テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。
身近な材料を使った家庭でも作りやすいレシピを心がけています。
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