市販のスポンジで作るチョコクリームオムレット

作り方

• 下準備1

  冷凍スポンジケーキは表示通りに冷蔵庫で解凍しておく。

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  作り方1

  スポンジケーキは厚さを4等分に切る。

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  2

  チョコレートを大きめのボウルに入れ、湯せんで溶かす。湯せんから外し、生クリームを少しずつ加え、その都度なめらかに混ぜる。

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  3

  クリームがゆるくなってきたら残りの生クリームをすべて加える。

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  4

  ボウルの底を氷水にあてて泡立て器で混ぜ、8分立てにする。いっきにかたくなるので泡立てすぎに注意して、様子を見ながら泡立てる。

• 5

  口金をセットした絞り袋に入れ、1のスポンジ1枚に1/4量を絞り、フルーツをのせて、やさしく半分に折る。(ここではいちご2個を半割りにして並べている。)