レシピID 20200114012801

低糖質・糖質オフ

【低糖質レシピ】基本のショコラフィナンシェ

中級レベル

30分

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オーブン 火気

SAWAKO 先生

一般的なフィナンシェに比べて80%程度、糖質をオフしたフィナンシェです。
言われなければ低糖質と気づかない程のしっとり感と甘みを感じる事が出来ます。
ダイエット中の方やトレーニングをされている方への手作りのプレゼントとしても最適です。
ご紹介したラッピングと合わせて是非、お試し下さい!

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12個

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作り方

  • フィナンシェ 1

    焦がしバターを作る。バターを小鍋に入れ中火にかける。濃い茶色になるまで火を通し、それ以上焦げないように、氷水に鍋底をつけ色止めする。

  • 2

    卵白にラカント、トレモリンを加えホイッパーで溶けるまで混ぜる。(泡立てる必要はありません。)

  • 3

    ○の材料、焦がしバターを加えホイッパーで混ぜる。

  • 4

    型にオイルスプレーをし、絞り袋に入れたフィナンシェの生地を型の9割程度まで絞り入れる。

  • 5

    180℃に予熱したオーブンで10分程度焼く。

  • ラッピング

    フィナンシェを個包装し、紙袋に入れシールでとめる。個包装により、しっとり感が持続します。

SAWAKO 先生

パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
人気のカップケーキから伝統フランス菓子まで、初心者の方からできるかんたんレシピをお届け!

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