商品No.01106201

三州食品 PP殺菌凍結卵白(製菓用) / 1kg

(3件)

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卵白を殺菌・凍結させた製品です。起泡性に優れており、腰の強い泡が得られます。

名称
殺菌加工凍結卵
原材料名
卵白、小麦蛋白分解物、増粘多糖類
保存方法(未開封)
-18℃以下で保存
賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。
製造より1.5年
アレルギー
特定:卵 小麦
栄養成分表示
(100gあたり) エネルギー 44kcal たんぱく質 10.2g 脂質 0.0g 炭水化物 0.7g ナトリウム 171.0mg
注意事項
* 解凍する際は一晩冷蔵庫にて解凍するか、3時間流水にて解凍して下さい。
* 解凍後はよく振ってから冷蔵保管の上ご使用下さい。
* 使い残しの再凍結は避けて下さい。
* 使い残しについては冷蔵解凍品は冷蔵保管の上翌日までに、流水解凍品はその日の内に使い切って下さい。
詳細
◆殺菌方法:57℃ 3.5分

みんなのクチコミ

finさん

お菓子
こしが切れており、生地のべたつき感や食感が改善されました。
もう少し小さな入れ物だとありがたいのですが。。。といいつつ、使い切ってしまうのですが♪
卵白が決めてのお菓子にはこれできまりです◎

とよこさん

マカロンつくりに
シフォンケーキやマカロンなど卵白が必要なお菓子が好きなのでいつも利用しています。
良いメレンゲに仕上がりますよ。

柚子さん

マカロン
一回冷凍されているので、こしが切れていてとっても使いやすいです。
メレンゲが、作りやすいです。

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