三州食品 PP殺菌凍結卵白(製菓用) / 1kg

商品No.01106201

冷凍
  • 三州食品 PP殺菌凍結卵白(製菓用) / 1kg


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数量

590 円 (税抜)

637円 (税込)

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商品概要

*この商品は業務用です。
卵白を殺菌・凍結させた製品です。起泡性に優れており、腰の強い泡が得られます。

名称

殺菌加工凍結卵

原材料名

卵白(国産)(卵を含む)、小麦蛋白分解物/増粘多糖類

保存方法(未開封)

-18℃以下で保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 2 年

アレルギー

特定:卵 小麦

栄養成分表示

(100gあたり) エネルギー 44kcal たんぱく質 10.2g 脂質 0.0g 炭水化物 0.7g 食塩相当量 0.4g

注意事項

* 解凍する際は、一晩冷蔵庫にて解凍するか、3時間流水にて解凍して下さい。
* よく振ってからご使用下さい。
* 解凍後の再凍結はお避け下さい。
* 解凍品は冷蔵保管の上、翌日中に使い切って下さい。

詳細

◆殺菌方法:57℃ 3.5分

みんなのクチコミ

評価:

  • お菓子

    こしが切れており、生地のべたつき感や食感が改善されました。
    もう少し小さな入れ物だとありがたいのですが。。。といいつつ、使い切ってしまうのですが♪
    卵白が決めてのお菓子にはこれできまりです◎

    2016年01月17日finさん

  • マカロンつくりに

    シフォンケーキやマカロンなど卵白が必要なお菓子が好きなのでいつも利用しています。
    良いメレンゲに仕上がりますよ。

    2016年01月15日とよこさん

  • マカロン

    一回冷凍されているので、こしが切れていてとっても使いやすいです。
    メレンゲが、作りやすいです。

    2016年01月07日柚子さん

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