キャラメリゼアーモンドチョコ

作り方

• 

  

  下準備

  材料を準備する。

• 

  

  1

  フライパンにアーモンド、バターを入れて中火にかける。
  ※焦がさないように注意しながら、中火から弱めの中火で火加減を調整してください。

• 

  

  2

  バターが全体になじみアーモンドが温まってきたら、火を止めてマシュマロを入れて溶かす。全体にマシュマロがからむように混ぜる。

• 

  

  3

  再び弱火にかけ、溶けたマシュマロが茶色っぽく色づくまで混ぜる。

• 

  

  4

  オーブンシートの上に並べて乾かす。

• 

  

  5

  チョコレートを湯せんにかけて溶かし、ラムを加えてひと混ぜする。
  ※湯煎にかける湯の温度は50～55℃程度を目安にし、高くなりすぎないようにします。

• 

  

  6

  【4】を【5】にくぐらせる。
  ※ピンセットを使うと扱いやすいです。

• 

  

  7

  オーブンシートの上にのせて乾かす。

• 

  

  ラッピング

  材料を準備する。

• 

  

  1

  キャラメリゼアーモンドチョコは個包装する。
  ※20g程度がちょうどよい1人分の量です。

• 

  

  2

  ララガトー円筒ケース(ホワイト/ブラウン)にドライマット(シート乾燥剤)を入れ、【1】、ペーパークッションを入れて蓋をする。

• 

  

  3

  りぼん(サテンリボン(ネイビーブルー))を適量カットし、輪を作って交差してシール(ラッピングシール(カフェオレ))で留める。