【簡単レシピ】きのこたっぷり!シチューパン

作り方

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  下準備

  フィリングを作る。 ホワイトソース・塩少々(分量外)を耐熱容器に入れ、 薄力粉をふるい混ぜ合わせる。 電子レンジ600w 1分で加熱し、かき混ぜる。 しめじを加え、再度電子レンジ600w で1分加熱し、しっかり冷ます。

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  作り方1

  Panasonicホームベーカリーに★を入れ15分ほどこねる。

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  2

  生地を丸め直し、ボウルに入れラップをし、30℃前後の暖かいところで一次発酵をとる。(60分前後) ※ボウルは容量900mlのものを使用しています。

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  3

  約2倍の大きさになれば、発酵終了。

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  4

  優しくガスを抜き、6分割し、丸めなおす。 濡れ布巾をかけ、ベンチタイムを10分とる。

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  5

  とじ目を上にし、直径10cmの円形に広げる。中央にフィリング1/6をのせる。

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  6

  生地の上下をつまみ、しっかりととじ、天板に並べ、濡れ布巾をかけ2次発酵をとる。(30分前後)

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  7

  生地が一回り大きく膨らめば発酵終了。

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  8

  クープナイフを使い、フィリングが見える深さで切り込みを入れる。

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  9

  ピザ用チーズをのせ、200度に予熱したオーブンで18分焼成。

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  10

  ドライパセリをふりかけ、粗熱をとる。

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  11

  焼きたての美味しさを楽しんでください♪

※所要時間に発酵時間は含みません。