レシピID 20191011135529

洋菓子 ケーキ

ホームベーカリーで作るりんごとさつまいもの米粉ケーキ

初級レベル

90分

印刷する

ホームベーカリー 火気

森崎 繭香 先生

米粉100%のケーキをホームベーカリーで作ります。りんごとさつまいもを甘く煮たものを混ぜ込みます。ホームベーカリー の「ケーキコース」で具材を入れたり、表面の粉を落としたりするタイミングで加えると、形も残ってきれいに仕上がります。ラム酒とシナモンが香るケーキ、食べやすい大きさに切って召し上がってください。コーヒーにも紅茶にもよく合います。

このレシピを14人がお気に入りしています

ホームベーカリー1斤分

りんごとさつまいもの甘煮
りんご 正味150g
さつまいも 正味150g
30g
小さじ1/2
200ml
りんごとさつまいもの米粉ケーキ
140g
50g
7g
110g
100g
2個
牛乳 大さじ1
大さじ1

チェックした商品は全てTOMIZで購入できます!
*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。

※Panasonic ホームベーカリー  SD-MDX102を使用しています。

作り方

  • 下準備 1

    バターは1cm角に切っておく。Aは合わせてふるっておく。

  • 作り方 1

    りんごは芯をのぞき、5mm厚さのいちょう切りにする。さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1.5cm角に切る。水にさらして水気を切る。小鍋にりんご、さつまいも、グラニュー糖、シナモンパウダー、水を入れてひと混ぜする。

  • 作り方 2

    オーブンシートなどで落し蓋をして、弱火で20分ほど煮る。さつまいもに火が通ったら火を止めて冷ます。

  • 作り方 3

    パンケースに羽根をセットし、バター、グラニュー糖、卵、ラム酒、合わせておいた粉類の順に入れる。

  • 作り方 4

    「ケーキコース」を選択してスタートする。途中、粉落としのタイミングでふたを開け、パンケースの上のほうについた粉をゴムベラで払い、2を入れてふたをし、スタートを押す。(機種により異なりますが、音が鳴って知らせてくれるものもあります。)

  • 作り方 5

    焼きあがったらすぐに取り出す。

森崎 繭香 先生

レシピ本の出版を中心に、雑誌やWEBへのレシピ提供、
テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。
身近な材料を使った家庭でも作りやすいレシピを心がけています。

森崎 繭香 先生のレシピ