レシピID 20190522172917

洋菓子 焼き菓子

米粉の抹茶ブラウニー

初級レベル

40分

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オーブン 火気

森崎 繭香 先生

濃いめの抹茶とホワイトチョコのブラウニーです。米粉を使ったグルテンフリーおやつです。抹茶アイシングの代わりに溶かしたホワイトチョコで飾っても!

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18×9cmのパウンド型

抹茶アイシング
0.5g
6〜7g
35g
少々(約0.3g)
使用する型
1個

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作り方

  • 下準備

    オーブンは180℃に予熱しておく。型に敷き紙を敷いておく。

  • 作り方1

    ボウルにホワイトチョコ、バターを入れて湯せんにかけ、ゆっくりと混ぜながら溶かす。

  • 2

    卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。さらにグラニュー糖、牛乳を順に加えて混ぜる。

  • 3

    Aを合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。

  • 4

    型に流し入れ、180℃のオーブンで20分ほど焼く。竹串を刺してみてどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。

  • 5

    抹茶アイシング用の乾燥卵白と水をボウルに入れてハンドミキサーで泡立てる。粉砂糖を2回に分けて加え、さらに抹茶パウダーを加えて抹茶アイシングを作る。

  • 6

    アイシング用コルネ袋に入れて先端を切り、4に絞る。完全に乾いたら食べやすい大きさに切る。

森崎 繭香 先生

レシピ本の出版を中心に、雑誌やWEBへのレシピ提供、
テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。
身近な材料を使った家庭でも作りやすいレシピを心がけています。

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