ハロウィンアイシングクッキー

作り方

• 準備

  バターまたはマーガリンを常温に戻しておく。 粉砂糖をふるっておく。 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 オーブンを170℃に予熱しておく。

• 1

  バターをクリーム状に練り、ふるっておいたグラニュー糖を2回に分けて加え、さらに混ぜる。

• 2

  ほぐした全卵を4回に分けてボウルに加え、そのつどよく混ぜる。

• 3

  ふるっておいた粉類を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。

• 4

  生地をラップで平たく包み、冷蔵庫で30分休ませる。

• 5

  冷蔵庫から出してラップをはずし、手で生地を軽くこねる。

• 6

  打ち粉をしながらめん棒で約3mmにのばす。

• 7

  好きな抜型で型を抜く。

• 8

  型抜きした生地をベーキングペーパーを敷いた天板にのせる。

• 9

  170℃に温めたオーブンで約10分焼く。

• 10

  ケーキクーラーでよく冷ます。

• 11

  【アイシング】 ボウルに粉糖を入れ、卵白を少しずつ加えて混ぜる。 かたいアイシングは線を描く時、 柔らかいアイシングは面を塗る時に使う。 使う用途に合わせて水を加え混ぜて固さを調節する。

• 12

  色の付け方 【Wiltonアイシングカラーの場合】 竹串などで少量を取り、そのまま アイシングに少しずつ混ぜて好みの色に仕上げる。 【ブラックココアパウダーの場合】 できあがったアイシングに少量のココアパウダーを加え混ぜ、好みの色に仕上げる。

• 13

  コルネ袋にアイシングを入れる。

• 13

  アイシングやアラザンを使ってデコレーションをする。アイシングが完全に乾いて固まればできあがり。アイシングやアラザンを使ってデコレーションをする。アイシングが完全に乾いて固まればできあがり。