タルトカップで作る簡単ミニカスタードタルト

レシピID 20170916104220

焼成済のタルトカップと、モンサンクレール・辻口博啓シェフがプロデュースしたカスタードクリームを使って、お手軽においしいタルトを作りましょう!
バニラビーンズたっぷりの贅沢なカスタードクリームに、お好みのフルーツやジャムをのせたら、ジューシーなタルトのできあがり!
華やかな仕上がりは、パーティにもぴったりです。

  • 初級レベル
  • 15分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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材料

ミニクッキータルト3個分

ミニオレンジタルト

合計金額

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作り方

  • 準備1

    ・オーブンを180℃に予熱する。 ・オレンジやイチゴをお好みの大きさにカットして、キッチンペーパーなどで水気をよく切っておく。

  • 作り方1

    タルトカップの内側に下塗り用の卵黄をほぐしたものをはけでまんべんなく塗る。 180℃に予熱したオーブンで5分焼き、網などにのせて冷ましておく。

  • 2

    冷ました(1)にカスタードクリーム(プレーン)を40gずつ入れ、スプーンの背などで山なりにならす。

  • 3

    フルーツのカットした断面が下になるように並べ、その上にナパージュを塗る。

  • 4

    生クリームにグラニュー糖を加えて8分立てにする。 口金をセットした絞り袋に生クリームを入れてタルトの中央にしぼり、半割にしたピスタチオを飾ればできあがり。