タルトカップで作る簡単ミニショコラタルト

レシピID 20170916103953

焼成済のタルトカップと、モンサンクレール・辻口博啓シェフがプロデュースしたショコラカスタードクリームを使って、お手軽においしいタルトを作りましょう!
まるでガナッシュのような贅沢なチョコクリームに、お好みのフルーツやナッツをのせたら、味わい深いタルトのできあがり!
華やかな仕上がりは、パーティにもぴったりです。

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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材料

クッキータルト3個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    ・160℃に予熱したオーブンでクルミとアーモンドホールを12分ローストし、冷まして粗刻みする。 ・皮むきピスタチオは半割しておく。 ・オーブンを180℃に予熱する。

  • 作り方1

    タルトカップの内側に下塗り用の卵黄をほぐしたものをはけでまんべんなく塗る。 180℃に予熱したオーブンで5分焼き、網などにのせて冷ましておく。

  • 2

    冷ました1にカスタードクリーム(アッシュカスター・ショコラ)をそれぞれ30gずつ入れ、スプーンの背などで平らにならす。

  • 3

    2に、ローストし粗刻みしておいたクルミとアーモンドホールを3等分してちらし、半割にした皮むきピスタチオをちらす。 タルトの周りに茶こしでトッピング粉砂糖をふりかけてできあがり。