レシピID 20170114162934

洋菓子 チョコレート菓子

シークレットハートのチョコレートカップケーキ

中級レベル

60分

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オーブン 火気

SAWAKO 先生

バレンタインにもぴったりの可愛いチョコレートカップケーキ!あなたの気持ちをハートにこっそりこめて、気になる彼にプレゼントしてみて。

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チョコレートマフィン生地
25g
40g
25g
28g
10g
★重曹 小さじ1/2
全卵 28g
インスタントコーヒー 小さじ1/2
牛乳 10g
無脂肪ヨーグルト 10g

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作り方

  • 準備

    材料を全て計量する。バターは室温に戻しておく

  • 1

    ボールにバターとグラニュー糖を加えミキサーでよく混ぜる

  • 2

    溶かしたチョコレートを加え、混ぜる

  • 3

    卵を少しずつ加え、混ぜる

  • 4

    ★の材料を合わせてふるい入れ、ミキサーでよく混ぜる

  • 5

    人肌程度に温めた牛乳とヨーグルトにインスタントコーヒーを混ぜてボールに加え、なめらかになるまで混ぜる

  • 6

    スポンジを半分の高さでスライスし、ハート型で6個抜いておく

  • 7

    生地を少し入れ、ハートのスポンジを立てて入れ、さらに生地を被せ、160℃で20分程度焼く

  • 8

    ☆の材料をミキサーでなめらかになるまで混ぜる

  • 9

    クリームの半分だけ、アイシングカラーで着色する

  • 10

    2色を一緒に絞り袋に入れ、冷めたマフィンの上に、ぐるっと円を描くように絞り出す

  • 11

    アラザン等で可愛らしく飾り付ける

  • 12

    ①アラザンを飾る時に中のハートのスポンジの方向がわからなくならないよう注意して! ②アイシングカラーは楊枝に取り、少しずつ様子を見て追加しましょう!お好みの色に調整して! ③プレゼントにはカップケーキ専用の箱がオススメ!

完成量: 6個分

SAWAKO 先生

パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
人気のカップケーキから伝統フランス菓子まで、初心者の方からできるかんたんレシピをお届け!

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