レシピID 20161212194643
飾りにもなる華やかなカップケーキは、パーティーのおみやげにもぴったり!
レッスンでも大人気のクリーミーで美味しい、かんたんカップケーキです♪
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
材料を全て計量する。
★の粉物を合わせてふるっておく。
バターは室温に戻しておく。
オーブンを160度に予熱しておく。
①-1
全卵、ひまわり油、グラニュー糖をミキサーで混ぜる。
①-2
別のボールで、牛乳とヨーグルトを電子レンジで人肌程度まで温める。インスタントコーヒーを入れて溶かしたあと、1のボールに加えてミキサーで混ぜる。
①-3
ふるった★をボールに加え、ミキサーで混ぜる。
①-4
グラシン紙をセットしたマフィン型に、6分目まで流し入れる。
①-5
チョコレートチップを好みの量加え、160℃で20分焼く。
①-6
焼けたあと、完全に冷ます。
②-1
バターに粉砂糖を3回に分けて加える。その都度ミキサーで混ぜる。
②-2
マスカルポーネチーズを加え混ぜる。
②-3
小さいボール2つに分ける。爪楊枝で着色料を加え、好みの色をつくる。
③-1
丸口金でクリームをぐるっとマフィンのふちに絞り出し、ココナッツをまぶす。余分にかかったものは打ち付けて落とす。
③-2
5切の口金で、ソフトクリームのように円を描きながら絞る。
③-3
☆の中からお好みのスプリンクルを散りばめて、一番上に星のシュガーを乗せる。
ポイント②-1
バタークリームが柔らかくなりすぎていたら、粉砂糖を追加で入れてください。
ポイント
プレゼントにはカップケーキ専用の箱がオススメ!
●完成量: 12個分
パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
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