田作りの佃煮

作り方

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  準備

  調味料は合わせておきます。

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  手順

  フライパンで田作りがポキっと折れるようになるまでゆっくりと弱めの中火で8〜10分乾煎りし、ボールに取り出します。

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  手順

  同様にアーモンドスリバードも7〜9分乾煎りします。(電子レンジの場合:600Wで途中で返しながら4〜6分程)

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  手順

  フライパンをきれいに拭き、調味料を入れて煮立たせます。

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  手順

  砂糖が溶けて泡が盛り上がってきたら、田作り・アーモンド・胡麻を入れ鍋を動かしながら箸で手早く混ぜ、少しフライパンにタレが付いている程度で火を止めます。

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  手順

  オーブンペーパー等に田作りを重ならないよう広げて冷まします。

電子レンジで田作りを乾煎りする場合は、 600W:1分半、700W:1分10秒が目安です。