レシピID 108201

料理 サブのおかず

田作りの佃煮

初級レベル

25分

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火気

TOMIZ

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5〜6人分

材料
60g
100g
大3
砂糖 大3
醤油 大3
みりん 小2
小1
小1

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 アーモンドスリバードはアーモンドスライス(ロースト)50gでも作れます。

作り方

  • 準備

    調味料は合わせておきます。

  • 手順

    フライパンで田作りがポキっと折れるようになるまでゆっくりと弱めの中火で8〜10分乾煎りし、ボールに取り出します。

  • 手順

    同様にアーモンドスリバードも7〜9分乾煎りします。(電子レンジの場合:600Wで途中で返しながら4〜6分程)

  • 手順

    フライパンをきれいに拭き、調味料を入れて煮立たせます。

  • 手順

    砂糖が溶けて泡が盛り上がってきたら、田作り・アーモンドを入れ鍋を動かしながら箸で手早く混ぜ、少しフライパンにタレが付いている程度で火を止めます。

  • 手順

    オーブンペーパー等に田作りを重ならないよう広げて冷まします。

電子レンジで田作りを乾煎りする場合は、 600W:1分半、700W:1分10秒が目安です。

TOMIZ

TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。

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