10kg：クラフト紙袋入
蛋白13.0±1.0％　灰分1.80％以下
北海道産の『春よ恋』を風味を壊さないよう丁寧に石臼で挽きました。香ばしさと粒の質感がしっかりでてくる、全粒粉らしいパンが焼きあがります。ぜひ焼きたては何もつけずそのままお召し上がりください。

北海道主力品種「春よ恋」「春よ恋」は国産小麦はるゆたかの改良品種。北海道を代表する小麦銘柄のひとつです。

「春よ恋」の粒収穫後、ゆっくりと乾燥させてから表面をきれいに磨いて調整を行います。これがおいしい小麦粉になるんですね。

石臼で丁寧に挽くからおいしいのですドイツ製の大型石臼製粉機で、ゆっくりと熱をかけないように丁寧に挽き込んでいきます。低温でじっくりゆっくりと挽く石臼挽きは、栄養価や風味をしっかりと残します。だからおいしいのです。

春よ恋本来の味と香り！高品質な北海道産の春よ恋を丁寧に全粒粉に挽き上げました。春よ恋のもつ味や香りが少量入れるだけでしっかりと感じられます。

普段のパンにコクと香りをプラスします。粉に対して10％程置き換えるだけで大きく味わいが変わります。30％までを目安にお使いください。

小麦粉はとても湿気が苦手です！長期保存の場合なるべく空気を抜いて密閉し床下など涼しい所で保存してください。 梅雨時期や夏場の湿度が高い季節は密閉して冷蔵庫の野菜室で保存してください。