北海道産全粒粉　春よ恋(石臼挽き) / 100g

酵母おこそうと思ったのですが
なかなか手を付けられず
20%ほど配合して食パンを焼いてみました
匂いもよくおいしかったです
少しザラっとした食感になります

しょっちゅう使うものではないけど
たまにパンに混ぜたい時などにちょうど良い量、そして風味もよく
おいしく仕上がります

便利です。すぐ使い切れる量なので助かります。
ハードパンや酵母おこしなどに使っています。
香ばしい仕上がりになります。

レーズン酵母の元種おこすのに少量必要でしたのでこちらの全粒粉使いました。１００グラムとちょうどいい量でした。香ばしいパンが焼けました！クッキーなどに使っても風味豊かでおいしそうです！

パンではなく、ドーナツに使いました。
素朴な風味と香ばしさが出て　美味しかったです。