Name: ゲランドの塩（微粒） / 500g
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870 円 (税抜)

939円 (税込)

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商品概要

フランスのブルターニュ半島南部の塩田で海水から作られた微粒の塩です。

: 古くからの製塩法を守り続ける、滋味豊かな海塩『ゲランドの塩』美しい大西洋に囲まれたフランスのブルターニュ半島南部、ゲランド。この地で1500年以上にわたり、塩職人たちが先祖代々からの製塩法を守り続け、滋味豊かな海塩を収穫しています。海水を塩田に引き込み、太陽と風の恵みだけで結晶化。海塩「ゲランドの塩」は豊かな自然と塩職人の情熱のたまものなのです。

: 太陽と風の恵みだけで結晶化した海塩「ラ(las)」と呼ばれる道具を使い、手作業で収穫しています。収穫後は太陽の光と風の力だけで乾燥させて、「ゲランドの塩　あら塩」が出来上がります。このあら塩をパウダー状にしたのが「ゲランドの塩(微粒)」です。

: 製菓や製パンに適した、ゲランドの塩・微粒タイプ。通常の顆粒タイプよりもさらに細かいパウダー状なので、溶けやすく、お菓子づくりやパン作りにとっても便利!

: ゲランドの塩ができるまでゲランドの自然海塩は少なくとも9世紀には塩田が開発・生産されていたと文献に記されています。塩田への海水の取り込みはポンプを使わず、干満の差を利用します。この水量を調節するのはベテランの塩職人「パルディエ」の経験のみが頼り。その後、濃縮池、予備池など迷路のような水路を経て採塩池に集められます。この間に太陽と風の力だけで海水は濃縮され、塩の結晶が誕生します。
塩の収穫は通常6月から9月の間で収穫量はこの間の天候に左右されます。

: ゲランドの塩(微粒)の保存方法未開封:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。

名称

食塩

原材料名

海水

原産国名

フランス

原料原産地名

なし

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

なし

アレルギー

なし(特定原材料8品目)

コンタミネーション

* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かに・くるみを含む食品も扱っています。(特定原材料8品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 0kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 0g 食塩相当量 91.7g　*この表示値は、目安です。

注意事項

* 塩田由来の夾雑物が混入している事がありますのでご注意下さい。

◆商品の在庫・販売状況について◆
・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。
・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。

詳細

＜製造方法＞
◆原材料名　海水（フランス）
◆工程　天日、乾燥、粉砕

JANコード

4932503522283

みんなのクチコミ

評価：

（11件）

細かくて使い易いです

いつもゲランドの塩を使ってます。フォカッチャなど美味しいパンが出来上がります

2026年03月23日すみみんさん
良いと思うけど

パンを焼く用に買いましたが、食べる時にジャリっとするのが苦手です。

2026年01月12日かつさん
ビーガンスィーツに最適!

ひとつまみが掴みやすい
細粒なので、溶けやすい
完全な海塩であること
コストは高いがこれしかない
今のところ安定供給

2024年09月24日harp-oneさん
高価だけど…

カンパーニュやバゲット等の材料がシンプルなパンを焼くときにだけ使っています。

2024年07月08日赤ベコさん
自然の味

塩は気分で使い分けていますが、こちらはマイルドで旨みを感じます。
生野菜・おにぎりにとても合います。
少しグレーがかった色合いも、白いお皿やご飯の上で見えやすく使いやすい。

2024年06月06日しゅかさん