お菓子作り生クリーム・ホイップクリームの違いとは？｜泡立て・デコレーションで徹底比較
生クリーム・ホイップクリームの違いとは？｜泡立て・デコレーションで徹底比較してみました！生クリームの乳脂肪分での違いや、「ホイップクリーム」との使い分けなど、クリームに関する疑問を徹底調査しました。ナッペから絞りまで、その違いをぜひご確認くださいね。
お菓子作り
その他NHK「あさイチ」11/30放送「バター活用術SP」撮影ウラ話スペシャル！
こんにちは。バターマニアスタッフながおです。 先日、NHK「あさイチ」の「バター活用術SP」で、バターの解説をさせていただきました♪今回は、その撮影ウラ話をすこしご紹介していきますね。 今回私ながお、「全国各地のこだわりバター」...
お菓子作りクリスマスのパウンドケーキ レシピ｜なかしましほさんに教わる
人気料理家・なかしましほさんから、クリスマスのパウンドケーキレシピが届きました。レシピとともに語っていただいたクリスマスの思い出が素敵だったので、今回は特別編としてそのエピソードと合わせてご紹介いたします。大切な方と、ぜひ召し上がってくださいね。
お菓子作り簡単！メレンゲクッキーの作り方・レシピ3選｜おうちで手作りクリスマス
簡単！メレンゲクッキーの作り方・レシピ3選をお届けします。今人気レシピのひとつである「メレンゲクッキー」。柔らかな色合いと儚い食感が魅力ですが、実はとてもシンプルな材料と工程で作れます。はじめてさんでも安心のレシピとおすすめアイテムを合わせてご紹介します！
その他赤福のあの形、実は・・・
みなさん、伊勢名物の赤福って、 手であんこをつけてるって知っていましたか？ あの波形は指の跡って。 そしてなぜあの形かというと、、 伊勢神宮神域を流れる五十鈴川のせせらぎをかたどり、 餡につけた三筋の形は...
パン作りトレハロース パンのレシピ｜冷やしてもやわらかさ長持ち！
トレハロース パンのレシピ｜以前のコラムでもご紹介したことのある、冷やしてもおいしいパン。これを作るには、あるアイテムの存在が欠かせません。そのアイテムとは、「トレハロース」。「トレハロース」ってどんなものなのか、レシピも合わせて紐解いてみましょう。
お菓子作り誕生日ケーキのレシピ5選｜12月お誕生日の方へ！
12月お誕生日の方へ！クリスマスを控えた今月お誕生日迎える方へ、おすすめのお誕生日ケーキレシピをお届します。苺が店頭に並び始めたこのシーズン、クリスマスイベントとはちょっと違うケーキでお祝いしませんか？時短でキマる便利アイテムもご紹介します！
パン作り失敗しない！自家製酵母の起こし方～種起こし＆パン作り｜お悩み解決
失敗しない！自家製酵母の起こし方～種起こし＆パン作り｜自家製酵母のお悩み解決シリーズの第二弾！上手にレーズン酵母が作れたら、次はいよいよ種起こしとパン作り。今回も失敗しないためのポイントをじっくりご紹介していきます。
パン作りピザ生地の作り方｜人気のレシピ5選！
こんにちは。バターマニアスタッフながおです。 さて、クリスマスなどのパーティシーズンに近づくこの時季、ぜひおうちで手作りでチャレンジしていただきたい「ピザ」を生地から手作りでチャレンジしてみましょう！というコラムです♪ パリッと...
パン作り失敗しない！自家製酵母の起こし方～酵母作り｜お悩み解決
失敗しない！自家製酵母の起こし方～酵母作り｜一般的にレーズンなどのドライフルーツや小麦粉などで作る「自家製酵母」。「作ってみたいけど、難しそう、よくわからない」「やってみたけど、うまくいかなかった・・・」そんな方のお悩みを解決する方法をご紹介します。