こんにちは、富澤商店スタッフです。
先日、NYスタイルのドーナツとコーヒーで人気の「DUMBO Doughnuts and Coffee（ダンボ ドーナツ アンド コーヒー）」さんが、富澤商店本社に出張販売に来てくださいました。
DUMBO Doughnuts and Coffeeさんは、麻布十番本店をはじめ自由が丘店、東京ドームシティ店の3店舗を展開する人気ドーナツショップ。大きなサイズ感とカラフルな見た目、そして一度食べたらまた食べたくなるおいしさで、多くのファンに支持されています。
今回本社に来てくださったのは、店主の照井さん。
実はDUMBO Doughnuts and Coffeeさんには、普段から富澤商店の原材料や包装資材をご利用いただいており、富澤商店と縁の深いお客様です。
開店前から広がるワクワク感
販売当日の朝、まず目を引いたのは、DUMBOさんが持参された鮮やかなピンクの垂れ幕。
出張販売用に用意されたその垂れ幕が、なんと富澤商店で準備していた机の幅にぴったり。まるで今回のために測ったかのようなジャストサイズに、一同思わず笑顔になりました。
設営には、普段からDUMBOさんを担当している卸営業の木下をはじめ、卸販売促進担当のメンバーも参加。皆張り切って準備を進めていました。
実はDUMBOさんのドーナツには、富澤商店から購入いただいている商品が数多く使われています。
特にドーナツづくりの要となる小麦粉は「ドルチェ」と「モナミ」。さらに包装資材も富澤商店からご購入いただいており、原材料からパッケージまで幅広くご利用いただいています。
そんなお話をしている中で、照井さんからこんな言葉をいただきました。
「誇張じゃなく、富澤商店さんがいないとやっていけないので、こちらこそありがとうございます」
富澤商店としても、とてもうれしい一言でした。
▼DUMBO Doughnuts and Coffeeさんのご愛用商品
「大きい～！」「わ～！」と歓声があがる販売スタート
そして午前11時。いよいよ販売がスタートしました。
机いっぱいに並んだDUMBOさんのドーナツは圧巻そのもの。
カラフルなグレーズがかかった大きなドーナツがずらりと並ぶ光景に、最初に訪れたスタッフからは
「大きい～～！！」
「わ～～！」
と驚きの声が次々と上がります。
色とりどりのドーナツたちに、多くのスタッフが興味津々でした。
富澤商店ならではの出会い
販売中には、今回の出張販売ならではの印象的な場面もありました。
ドーナツを購入しに来たスタッフの一人が、パッケージを見ながら
「この包材、私が発注しているんです！」
と声をかけたのです。
すると照井さんも笑顔で、
「いつも手配ありがとうございます！」
と返してくださいました。
普段は別々の場所で仕事をしていますが、その瞬間、富澤商店の商品を通じたつながりが見えた気がしました。
富澤商店から送り出された原材料や包材が、DUMBOさんの手によっておいしいドーナツへと生まれ変わる。そしてそのドーナツが再び富澤商店へ戻ってきて、スタッフの手に渡る。
そんな「ものづくりのリレー」を実感できたのも、今回の出張販売ならではの魅力でした。
200個のドーナツがわずか1時間で完売！
販売開始後は途切れることなく人が集まり、あっという間に行列ができました。当初は3時間ほどの販売時間を見込んでいましたが、その予想はうれしい誤算に。用意していただいた約200個のドーナツは、なんとわずか1時間で完売となりました。
飛ぶように売れていくドーナツを見ながら、照井さんも思わず
「すごいな……」
「早いな……」
と驚きを隠せない様子。
また、この日販売をサポートした営業担当の木下も大活躍。普段から商品や素材を理解している強みを生かして次々と魅力を紹介し、購入を後押ししていました。
そんな姿を見た照井さんからは、
「今度お店の販売要員としてヘルプに来てもらいたいと思いました（笑）」
というコメントも飛び出し、周囲から笑いが起きていました。
人気店の裏側にある、実直なものづくり
販売の合間には、お店のこれまでについてもお話を伺いました。
常連のお客様の中には芸能関係の方もいらっしゃるそうで、コロナ禍で客足が落ち込んだ際には、その方がお店のことをYouTubeで紹介してくださり、とても励まされたそうです。
また、ストロー付きのドリンクカップにドーナツを通して持つスタイルがSNSで話題になったことも。
当時は通常100〜200個ほどだった販売数が、800個近く売れる日もあったのだとか。
しかし、その話を振り返る照井さんは意外にも、
「特にバズを狙ったわけではなかったんです」
「当時は、なんでこんなにお客様が来るんだろうなと思っていました」
と笑います。
さらに、
「逆に、これだけは筋を通して狙っているということはありますか？」
と伺うと、こんなお話をしてくださいました。
「映える写真が撮れるドーナツを作るだけじゃ、お客様はまた戻ってきてくれないと思うんです」
「だから、ちゃんとおいしいこと。そして手に取りやすい価格にすることを大切にしています」
「そのために、特別な宣伝費もほとんどかけていません」
華やかで目を引く店舗やドーナツの世界観の一方で、照井さんがお話しされる商品づくりへの考え方はとても実直。その真摯な姿勢が、若い方からおじいちゃん・おばあちゃん世代まで幅広いお客様に支持されている理由なのだと感じました。
本社見学でも見えた照井さんの人柄
完売後は、富澤商店本社内、物流センターをご案内しました。
各フロアを見学しながら、木下が「今度ぜひ試してみてください」と、まだご紹介できていなかった商品を提案する場面も。
見学中は、
「すげ～！」
「おおーー！」
と楽しそうな声が何度も飛び出し、普段使用している小麦粉を見つけると、
「いつもお世話になってます！」
と一礼する場面も。
その姿からは、原材料への敬意と、親しみやすい人柄が自然と伝わってきます。
そして、この温かさこそが、DUMBO Doughnuts and Coffeeさんに多くのファンや常連のお客様が集まる理由の一つなのだろうと感じました。
ありがとうございました！
今回の出張販売は、予定時間を大きく上回る盛況ぶりで終了しました。
富澤商店の商品を使って作られたドーナツが、本社に戻ってきてスタッフに届けられる。そんな特別な一日を通して、あらためて「食」をつなぐ仕事の面白さを感じることができました。
照井さん、そしてDUMBO Doughnuts and Coffeeの皆さま、素敵な時間をありがとうございました。
またお会いできる日を、富澤商店スタッフ一同楽しみにしています。
動画で見る「DUMBO Doughnuts and Coffee」
今回ご紹介した「DUMBO Doughnuts and Coffee」さんの店舗を取材したリール動画も公開しています。
お店の雰囲気や商品の魅力をぜひ動画でもご覧ください。
リール動画はこちらから
▼店舗情報
DUMBO Doughnuts and Coffee
🗽🍩☕️NYスタイルドーナツ&コーヒーストア
①麻布十番本店>東京都港区麻布十番2-17-6 1F
②自由が丘店>東京都世田谷区奥沢5-42-3 1F
③東京ドームシティ店>東京都文京区後楽1-3-61 2F
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