黒千石大豆の風味豊かなおこわ

作り方

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  1

  豆を洗いざるにあげ、水気を切る。

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  2

  フライパンに入れ、弱火で炒る。

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  3

  3分後くらい煎るとパチパチと皮が割れ、中の緑がみえてくるので焦げる前に火を止める。

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  4

  米をとぎ、炊く。

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  5

  炊き上がったら全体を返し、塩や胡麻などをかけていただく。