作り方

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  準備1

  オーブンを180℃に予熱しておきます。

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  2

  絞り袋に口金をセットしておきます。

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  3

  薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

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  作り方1

  <チョコレートマフィン>ボウルにチョコレート、無塩バターを入れ湯煎にあて溶かします。

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  2

  別のボウルに卵を入れほぐしグラニュー糖、ココアを加えすり混ぜます。

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  3

  (2)に(1)を少しずつ加えながら混ぜ合わせていきます。

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  4

  薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

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  5

  生地をマフィン型に入れます。※スプーンなどでも生地を入れることができますが、均一に入れやすい絞り袋の使用をおすすめします。

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  6

  180℃のオーブンで15〜20分焼きます。

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  7

  焼き上がったら取り出し、ケーキクーラーにのせて冷ましておきます。

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  8

  <かぼちゃクリーム>かぼちゃは皮をむいて、適当な大きさにカットし、レンジにかけ(目安:600Wで5〜6分程度)竹串が通るくらい加熱します。

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  9

  裏ごしして210g用意し冷ましておきます。

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  10

  別のボウルにバターを入れクリーム状にし、グラニュー糖を加えすり混ぜます。

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  11

  (9)に(8)のかぼちゃを少しずつ加え混ぜ合わせていきます。

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  12

  生クリームを加え混ぜ合わせます。

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  13

  シナモンパウダー、ナツメグ、ラム酒を加え混ぜ合わせます

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  14

  クリームを2等分にして、ココアパウダーで色を付け2色にします。

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  15

  2色のクリームをモンブラン用の口金の絞り袋に混ざらないように入れます。

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  16

  冷ましたマフィンの上に絞りだします。

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  17

  ハロウインの飾りをつけます。