太白胡麻油のオレンジナッツブラウニー

レシピID 4177

クセのない製菓用胡麻油をつかったしっとりブラウニー。

オレンジとナッツを加え、大人の味に仕上げました。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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作り方

  • 準備

    ・薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
    ・ピーカンナッツはローストする。
    ・チョコレートが塊の場合は細かく刻む。
    ・型にオーブンシートを敷いておく。
    ・オーブンは180℃に予熱する。

  • 作り方1

    作り方1

    チョコレートを湯煎(約50〜60℃)で溶かす。

  • 2

    2

    全卵を溶き、グラニュー糖、はちみつを加えて混ぜる。

  • 3

    3

    製菓用胡麻油を加えて混ぜる。

  • 4

    4

    (1)のチョコレートを加え、しっかりと撹拌する。

  • 5

    5

    ふるった薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを加え、合わせる。

  • 6

    6

    オレンジピール、ピーカンナッツを加え合わせ、グランマルニエも加えて混ぜる。

  • 7

    7

    オーブンシートを敷いた型に流して、表面をならす。

  • 8

    8

    180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼成。
    焼き上がったら型ごと1・2回作業台に打ちつけて空気を抜く。
    オーブンシートごとケーキクーラーに出して冷ます。

  • 9

    カットして、茶こしで表面に粉糖をふるう。

  • 10

    ※ラップに包み冷蔵庫で1晩寝かせると、味がなじみ、よりしっとり美味しくお召し上がりいただけます。