メールアドレスでログイン
会員登録がまだの方
ゲストさま
レシピID 20260316120400
抹茶パウダーを練り込んださくほろ米粉クッキーに、ストロベリーチョコをたっぷりかけました◎
チョコをレンジで溶かして、スプーンでささっとかけるだけで、お店に売ってるクッキーのような見た目に♪
ピンク×緑で春にぴったり◎
プレゼントにもおすすめなクッキーレシピです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・無塩バターを600wのレンジで10〜20秒ほど温めて、柔らかくする。
・オーブンを170度に予熱する。
1 クッキー生地
柔らかくしたバターをゴムベラでなめらかにし、きび砂糖を加えてすり混ぜる。
さらに卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。
2
【A】の粉類(米粉、アーモンドプードル、抹茶)を加えてゴムベラでよく混ぜ合わせ、全体がポロポロなってきたら手でこねるようにして生地をまとめる。
※ビニール手袋をつけてこねると、生地が手につかずストレスフリーです。
生地をラップで挟み4〜5mmほどの厚さに伸ばし、冷凍庫で10〜20分ほど生地を寝かせる。
3
生地を型抜きし、クッキングシートを敷いた天板に少し間を空けて並べる。
4 焼成
170度のオーブンで15分ほど焼く。
焼き上がったら天板にのせたまま粗熱を取る。
5 トッピング
パータグラッセを細かく刻み、600wのレンジで1分ほど加熱して混ぜて溶かす。
ストロベリーパウダーを加え、よく混ぜ合わせる。
6
クッキーを天板の上に乗せたまま、クッキー同士の間を詰めるように集める。
※トッピングのイチゴのパータグラッセがクッキー以外の場所に落ちないようにするため。
スプーンを使ってクッキー全体にパータグラッセを斜めに垂らし、乾いたら完成。
<ラッピング>①
透明ボックスにクッキーを積み重ねるようにして入れ、蓋を閉める。
②
写真のように帯シールを貼り付けて完成。
大学1年生の頃から企業のレシピ開発などを行い、料理家として活動をスタート。
現在は保育園栄養士として働きながら、グルテンフリーやヘルシーなスイーツ、和素材を生かしたスイーツ等を中心に、手軽に作れるレシピを発信中。管理栄養士の資格も取得し、今後はさらに「おいしく、健康的なスイーツ」を発信予定。
多数のレシピコンテストにて賞を受賞し多方面で活躍している。
クチコミを登録します。
よろしいですか？
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート（メーカー別）
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品
富澤商店のギフト
