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ゲストさま
レシピID 20260210181709
難しいと思われがちなカヌレも米粉を使えば生地を寝かせないので簡単に!
ダマになりにくい米粉だからこそ、お菓子作りが簡単に楽しめます。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・オーブンを220℃に予熱する。
・型の内側にバター(分量外)を塗る。
1 生地作り
小鍋に牛乳、バターを入れて弱火に熱し、バターが溶けたら火を止める。
3分ほど冷ます。
2
ボウルに米粉ときび砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
3
1の温めた牛乳とバターを加えてやさしく泡立てないように混ぜる。
4
卵、卵黄、ラム酒、はちみつを入れてやさしく泡立てないように混ぜる。
5
生地をストレーナーなどで漉す。
6 焼く
200℃で20分焼成し、庫内にいれたまま温度を180℃に下げて38〜40分焼く、
7
焼きあがったら、型から取り出し粗熱を取って完成。
管理栄養士/米粉料理家/アレルギー分野管理栄養士
大手食品メーカーでの商品開発、健保組合でのセミナー企画や広報を経て独立されました。
現在はレシピ開発、コラム執筆、メディア出演など幅広く活動しております。
家族のアレルギーをきっかけに米粉と出会い、そのおいしさに魅了されてからは、米粉のおいしさと可能性を広めるため、からだにやさしい米粉レシピをレシピサイト「米粉おやつLabo」にて発信されています。
どの米粉レシピもご自宅で再現しやすいよう、手に入りやすい材料と簡単に作れる工程が魅力的です。
最新刊『米粉365 パンもお菓子もおかずも。』(KADOKAWA)を2025年10月に発刊。
その他著書『米粉のおやつとおかず』(宝島社)、『まいにち食べたい 体にやさしいお菓子』(宝島社)がある。
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