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ゲストさま
レシピID 20260203230341
豆腐を使うことでしっとりと仕上げる米粉のチョコスティックパンです。
ベーキングパウダーを使っているので、発酵なしですぐに焼けます。
焼きすぎると固くなるので注意してください。小麦粉のパンより薄めの焼き色で取り出してくださいね。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 生地作り
ボウルにA(豆腐・米油・ハチミツ)を加えて泡立て器で混ぜる。
2
米粉と片栗粉を加えて、ゴムベラで押し込むように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3
ベーキングパウダーとチョコチップを加えて混ぜる。
4 焼成
手にこめ油(分量外)を薄く塗って生地を4等分に分割し、長さ15cmほどの棒状に形を整える。
フライパン用のアルミホイルの上にのせ、200度のトースターで15分ほど焼く。焼きあがったら粗熱を取って完成。
※オーブンを使う場合は200℃で12〜15分ほど焼く。
※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。
管理栄養士/米粉料理家/アレルギー分野管理栄養士
大手食品メーカーでの商品開発、健保組合でのセミナー企画や広報を経て独立されました。
現在はレシピ開発、コラム執筆、メディア出演など幅広く活動しております。
家族のアレルギーをきっかけに米粉と出会い、そのおいしさに魅了されてからは、米粉のおいしさと可能性を広めるため、からだにやさしい米粉レシピをレシピサイト「米粉おやつLabo」にて発信されています。
どの米粉レシピもご自宅で再現しやすいよう、手に入りやすい材料と簡単に作れる工程が魅力的です。
最新刊『米粉365 パンもお菓子もおかずも。』(KADOKAWA)を2025年10月に発刊。
その他著書『米粉のおやつとおかず』(宝島社)、『まいにち食べたい 体にやさしいお菓子』(宝島社)がある。
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