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ゲストさま
レシピID 20260113163221
スペルト小麦ならではの素朴な香ばしさに、熟したバナナとチョコのコクが重なる一本。
普通の小麦よりミネラルや食物繊維もほどよく含まれているので、素材の良さを活かしたおやつを作りたい日にもぴったり。
朝食にもおやつにも、おすすめです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・型にクッキングペーパーを敷き込んでおく。
・オーブンは170度に予熱しておく。
1 生地作り
バナナ150gをフォークで潰す。
2
潰したバナナにきび砂糖、レモン汁、米油を加えてよく混ぜる。
3
卵と牛乳も加える。
スペルト小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩を振るって加えてゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
4
チョコレートも3の生地に加えて混ぜる。
5
準備した型に生地を流し入れる。
表面に縦にスライスしたバナナをのせる。
6 焼成
170度に予熱したオーブンで50分ほど焼く。
表面のバナナがうっすら茶色になって全体的に焼き色がついたらオーブンから取り出す。粗熱を取って完成。
<ラッピング>①
冷めたチョコバナナブレッドをOPPシートで包む。
②
箱を組み立てて、包んだチョコバナナブレッドを底の部分にのせる。
③
蓋をする。
リボンを2色重ねて結び、終わりをねじってシールで留め完成。
保坂あゆみさん
現役パティシエ。低糖質、ヴィーガン等の美味しくてヘルシーなお菓子を得意とする。
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