Name: 北海道産 スペルト小麦粉 / 250g
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数量

440 円 (税抜)

475円 (税込)

蛋白17.0％　灰分1.10％
北海道で栽培されたComburger種のスペルト小麦を石臼で製粉しました。ナッツのような甘い香りと、歯切れの良い食感が特徴です。

名称

小麦粉

原材料名

小麦粉(小麦(北海道産))

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から180日

アレルギー

小麦(特定原材料7品目)

コンタミネーション

* 本品加工所では、乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 336kcal たんぱく質 17.0g 脂質 1.9g 炭水化物 68.6g 食塩相当量 0g 灰分 1.1g　*この表示値は、目安です。

ご利用方法

・Comburger種はスペルト小麦独特の風味がしっかりと感じられますが、発酵中に生地が柔らかくなり、ベタつきが出やすい品種です。ホームベーカリーをご使用の際は粉の50％を目安にお使い下さい。

JANコード

4932503329899

みんなのクチコミ

評価：

古代小麦

グルテンがあまり含まれていないと聞いて、ずっと気になっていた古代小麦を初めて購入しました。
お菓子には使っていませんが、普通の小麦粉の代用で使っています。

2024年08月09日ちゅんこさん
スペルト小麦粉、初めて使ってみました。

チョッとざらっとした食感で色も香りも味も良いですが、現代人の毎朝の食卓用ではないように思いました。イーストはじめ他の分量ももう少し研究と慣れが必要ですね。でも数千年前のヒトたちがどのように焼いたのかに思いを馳せるとロマンがありますよね。

2023年06月01日Gさん