スペルト小麦で作る!クルミが入ったバナナブレッド

作り方

• 準備

  ・バターと全卵を常温に戻しておく。
  ・クルミは、粗く砕いておく。
  ・焼くタイミングに合わせて、オーブンを180℃に予熱する。

• 

  

  1

  バナナを適度な大きさにカットする 。

• 

  

  2

  柔らかいバターに砂糖と塩を加えて混ぜ合わせる。

• 

  

  3

  2に常温に戻した卵を数回に分けて加え、都度混ぜ合わせながら乳化させる。

• 

  

  4

  スペルト小麦粉、スペルト全粒粉、ベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

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  5

  まだ粉が残っている状態で、カットしたバナナとクルミを入れて混ぜ合わせる。

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  6

  全体がムラなく混ざったら、スプレーオイルを吹き付けたパウンド型に入れて表面を平らにする。

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  7

  180℃に予熱したオーブンに入れて約30分焼成する。

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  8

  竹串などを刺して生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。

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  9

  網に移して粗熱をとって完成。