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ゲストさま
レシピID 20251218103911
桜のやさしいピンク色が愛らしいスコーン。生地には自然な桜の風味と香りを楽しめる「サクラプラス」を使用し、仕上げに桜の花の塩漬けをあしらいました。
春の贈り物にもぴったりの一品です。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・バターは1cm角にカットし、冷蔵庫で冷やしておく。
・生地の材料は全て冷蔵庫で冷やしておく。
・桜の花の塩漬けは水で戻して塩抜きしておく。
・Bの牛乳とサクラプラスは混ぜ合わせておく。
・焼くタイミングでオーブンを180℃に予熱しておく。
1 スコーン生地
Aの粉類(薄力粉・ベーキングパウダー・塩・砂糖類)をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
2
準備しておいたバターを加え、ドレッジを使ってバターに粉をまぶすようにして切り混ぜする。
3
ある程度切り混ぜたら手をすり合わせて砂状になるまで混ぜる。
4
準備しておいたB・溶いた卵を加える。
5
ドレッジで混ぜ合わせる。
6
ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
7
ペストリーボードに移してめん棒で少し伸ばし、半分にカットして重ねる。
8
長方形に整えながら7の作業をあと2回繰り返し、最後に2cm厚さに伸ばしてラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
9 成形
4辺を切り落とし、三角にカットする。
10
オーブンシートの上に並べて牛乳を塗り、準備しておいた桜の花をのせる。
11 焼成
180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼いて冷ましておく。
12 アイシング
アイシングの材料を混ぜ合わせアイシング用コルネに詰める。
13
冷めたスコーンにアイシングをかけて固まったら出来上がり。
※生地を休ませる時間は含まない。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
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美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
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