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レシピID 20251028222209
溶かしバターとヨーグルトを入れたしっとり米粉生地の焼きドーナツです♪
ミニサイズが一気に12個も焼けます!チョコレートやアラザン等で可愛く飾って、友達に配るのもおすすめ^^
生地はぐるぐる混ぜるだけで、デコレーションもスプーンでチョコを塗ってパラパラとアラザン等を飾るだけなので、お子様と一緒に作るのも楽しめると思います♪
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・焼きドーナツ型にスプレーオイルをかける。
・レンジ等を使い、溶かしバターを作る。
・天板を入れた状態で、オーブンを180度に予熱する
1 ドーナツ生地
卵をときほぐし、きび砂糖、溶かしバター、プレーンヨーグルト、塩を加えてホイッパーでよく混ぜ合わせる。
2
Aの粉類を加えてさらによく混ぜ合わせる。
3
生地を絞り袋入れる。(口金は不要です)
絞り袋の先端を切り落とし、生地を準備した型に流し入れる。
生地を入れた後は型ごと台に何度か軽く叩きつけるようにして気泡を抜く。
4 焼成
一緒に予熱してある熱々の天板に型を乗せ、180度のオーブンで15分ほど焼く。
焼き上がったら、ケーキクーラー等に出して粗熱をとる。
5 デコレーション
ホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、3つの容器に分ける。
そのうち2つの容器にそれぞれ抹茶パウダーとラズベリーパウダーを加え、混ぜる。
6
ティースプーン等を使用し、ドーナツの表面に5のチョコレートをかけるようにしながら塗る。
チョコレートが乾く前にアラザンなどでトッピングを自由にし、冷蔵庫でチョコレートを冷やし固めたら完成。
<ラッピング>①
OPP袋にドーナツを1個ずつ入れる。
袋の上の方を2cmほど切り落とす。
②
袋の口を蛇腹におり、ラメポンポンが表面に来るようにしながら、付属のモールをぐるぐると巻き、留めて完成。
※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。
大学1年生の頃から企業のレシピ開発などを行い、料理家として活動をスタート。
現在は保育園栄養士として働きながら、グルテンフリーやヘルシーなスイーツ、和素材を生かしたスイーツ等を中心に、手軽に作れるレシピを発信中。管理栄養士の資格も取得し、今後はさらに「おいしく、健康的なスイーツ」を発信予定。
多数のレシピコンテストにて賞を受賞し多方面で活躍している。
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