メールアドレスでログイン
会員登録がまだの方
レシピID 20251007100752
しっとりふわりと焼き上げた生地の中から、やさしい甘さの栗クリームと、ほくほく食感の栗の渋皮煮が顔をのぞかせる栗のマドレーヌ。
米粉でも満足感たっぷりで、ひと口ごとに秋の香りが広がります。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・分量のバターはあらかじめ湯煎やレンジ等で溶かしておく。
・焼くタイミングに合わせて、オーブンを170度に予熱する。
1 マドレーヌ生地
ボウルに卵、グラニュー糖を入れホイッパーでよく混ぜる。
2
米粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーを振るって加え、さらに混ぜる。
3
栗の渋皮煮は汁気を切って大体5mm程度の大きさに刻む。
4
生地のボウルに3の刻んだ栗とマロンクリームを加えてゴムベラで混ぜる。
さらに、溶かしバターを加えてしっかり混ぜる
5
型にスプレーオイルをかける。
6 焼成
出来上がったマドレーヌ生地を型に均等に流す。
170度に予熱したオーブンで25分焼く。
7
中心が膨らんで焼き色がついたらオーブンから取り出す。
冷めたら出来上がり。
<ラッピング>①
ケースにマドレーヌを2個入れる。
②
袋にケースごと入れ、袋の端をテープ等で裏側に留める。
③
表側にシールを貼って完成。
保坂あゆみさん
現役パティシエ。低糖質、ヴィーガン等の美味しくてヘルシーなお菓子を得意とする。
『ギルトフリー』なお菓子レシピを毎月お届けします♪
クチコミを登録します。
よろしいですか？
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート（メーカー別）
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品
富澤商店のギフト
