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レシピID 20250819090321
焦がしバターとヘーゼルナッツの風味がとってもリッチなレモンのフィナンシェ。
生地にはレモン汁とレモンピールが入っていて爽やかで濃厚な味わいの生地。
生地の上にはレモンケーキをイメージしたようなレモンアイシングをトッピング。レモン尽くしのお菓子です♪
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・型に柔らかくしたバター(分量外)を多めに塗る。
・Bの材料をふるっておく。
・焼くタイミングでオーブンを190℃に予熱しておく。
1 生地
バターを鍋に入れて薄めに焦がす。
2
ボウルに入れて冷ましておく。
3
別のボウルに、卵白とAの材料を加え混ぜる。
4
Bの材料を加え混ぜる。
5
冷ました2の焦がしバターを加え混ぜる。
6
全体に混ざったらレモンピールを加え混ぜ、生地を絞り袋に入れる。
7
準備しておいた型に流す。
8 焼成
190℃に予熱しておいたオーブンで10～12分焼き、粗熱を取って冷ます。
9 アイシング
アイシングの全ての材料を混ぜ合わせる。
10
冷ましたフィナンシェにアイシングを刷毛で置くようにして塗る。
11
乾かして出来上がり。
冷ます時間は含まず
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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