簡単和スイーツ　こしあんプリン

作り方

• 

  

  準備

  ・水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

• 

  

  1　こしあんプリン

  小鍋にこしあん、牛乳を入れて中火にかける。
  ゴムべらで混ぜながら沸騰直前まで温める。

• 

  

  2

  火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。

• 

  

  3

  生クリーム100mlを加えて混ぜる。

• 

  

  4

  鍋底を氷水にあて、ときどき混ぜながら、とろみがつくまでしっかり冷やす。

• 

  

  5

  容器に分け入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

• 

  

  6　トッピング

  生クリームにグラニュー糖を入れ、ボウルの底を氷水にあてて冷やしながら8分立てになるまで泡立てる。
  口金をセットした絞り袋に入れる。

• 

  

  7

  しっかり固まった5のプリンに6のクリームをしぼる。

• 

  

  8

  抹茶パウダーを茶こしでふるい完成。

※冷やし固める時間は含まない。