サクふわ♪豆腐ドーナツ

作り方

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  1　ドーナツ生地

  ボウルにAの粉類をふるい入れる。

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  2

  絹ごし豆腐、全卵を加えてゴムベラで粉気がなくなりひとまとまりになるまで混ぜる。

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  3

  鍋に揚げ油を3cm高さくらいまで注ぎ、170℃前後まで温め始める。

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  4　成形

  打粉をした台に出し、2cm厚さ程に手で広げる。
  ※べたつくため、打ち粉を手につけて行う。

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  5

  打ち粉をしたセルクルで抜き、真ん中は小さい丸型で抜く。

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  6　揚げ

  それぞれ形を崩さないようにして、170℃前後に温めた揚げ油で両面きつね色になるまで揚げる。

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  7

  揚げ終わったら網にとり粗熱を取る。

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  8　トッピング

  厚手のポリ袋に砂糖、きな粉を入れて、ほんのり温かいドーナツを入れてまぶして完成。

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  <ラッピング>①

  ラミシートに包み、OPP袋に入れる。

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  ②

  上部を折りたたみ、シールで留める。

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  ③

  紙袋に入れて完成。
  ※3コ入ります。