紫陽花カップデザート

作り方

• 準備

  ・ゼラチンはAの水でふやかしておく。
  

• 

  

  1　ヨーグルトムース

  ギリシャヨーグルトと砂糖を混ぜる。

• 

  

  2

  ふやかしたゼラチンを電子レンジで様子を見ながら加熱して溶かし、1のヨーグルトの一部を加えて混ぜる。

• 

  

  3

  1のボウルに2を戻し入れ、混ぜ合わせる。

• 

  

  4

  別のボウルで生クリームを7分立てにする。

• 

  

  5

  3と4を混ぜ合わせて絞り袋に入れる。

• 

  

  6

  カップに等分に入れて平らにする。

• 

  

  7

  冷蔵庫で冷やし固める。

• 

  

  8　紫陽花ゼリー

  Bの材料を混ぜ合わせる。

• 

  

  9

  別のボウルでCの材料を混ぜ合わせる。

• 

  

  10

  8のゼリー液に9のバタフライピー液を加え混ぜる。

• 

  

  11

  10を半分に分ける。

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  12

  片方にレモン果汁を加えて、色味を赤紫にする。

• 

  

  13

  それぞれをバットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

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  14

  13のゼリーをそれぞれ1cm角にカットする。

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  15

  冷やし固まった7のヨーグルトムースの上に、14の2色の紫陽花ゼリーを盛って出来上がり。

※冷やし固める時間は含まない。