【ステビアヘルスで糖質オフ】ほろっふわっ低糖質アーモンドガトーショコラ

作り方

• 準備

  ・チョコレートを刻む。
  ・卵黄と卵白を分けておく。
  ・マフィン型にグラシンをセットしておく。

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  1　ガトーショコラ

  刻んだチョコレートとプレーンヨーグルトを耐熱ボウルに入れ、600wのレンジで1分ほど加熱し、よく混ぜて溶かす。溶け切らなければ追加で10秒ずつ加熱し、よく混ぜて溶かす。

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  2

  卵黄を1つずつ加えてその都度よく混ぜ、さらにココアパウダーとアーモンドプードルも加えてよく混ぜ合わせる。

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  3

  別のボウルで卵白とステビアヘルスを2回に分けて加えながらハンドミキサーで泡立て、艶のあるメレンゲを作る。
  このあたりでオーブンを170度に予熱する。

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  4

  3のメレンゲの1/3量を2のボウル加え、ハンドミキサーでよく混ぜる。

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  5

  残りのメレンゲを2回に分けて加え、ゴムベラで泡を潰しすぎないよう、切るように混ぜ合わせる。

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  6

  生地を型に流し入れ、170度のオーブンで18分ほど焼く。
  焼き上がったら型に入れたまま粗熱を取り、冷蔵庫でしっかりと冷やして完成。

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  <ラッピング>

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※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。