スペキュロス

作り方

• 準備

  ・小麦粉2種類、ベーキングパウダー、塩、スパイスは合わせてふるっておく。
  ・焼くタイミングに合わせてオーブンを170℃に予熱しておく。
  

• 

  

  1　生地

  バターと牛乳を耐熱ボウルに入れ、レンジでバターが溶けるまで加熱する。

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  2

  砂糖2種類をボウルに入れ、1を加えてよく混ぜる。

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  3

  バニラペーストを加えよく混ぜる。

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  4

  合わせてふるった粉類のボウルに、3のバター類を加え切るように混ぜ、生地をひとまとめにする。

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  5

  OPPシートで生地をはさみ、めん棒とルーラを使い3㎜の厚さにのばしたら、冷蔵庫で生地を抜ける固さになるまで冷やす。

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  6

  菊型で抜き、オーブン用ペーパーを敷いた天板に並べる。

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  7

  170℃に予熱したオーブンに入れ12～14分焼き色がつくまで焼成する。網に移し冷めたら完成。

※生地を冷やす時間は含まない。