レシピID 20240807085536
チョコナッツ入りのドロップクッキーにスパイスを効かせて爽やかに、ベーキングパウダーを配合して軽さのあるクッキーに仕上げました。カルダモンやジンジャーパウダーを加えるだけで、いつものお菓子とは違った風味になるのが楽しいですよ★
クッキーにおすすめのラッピングも紹介していますので、ぜひ参考にしていただけると嬉しいです。
おすすめのラッピングはこちらでご紹介しています。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・材料は室温に戻す。
・チョコレートは荒く刻む。
・オーブンを180℃に予熱する。
1 クッキー生地
ボウルに柔らかくしたバターを入れてゴムベラで練り、グラニュー糖を2回に分けて加えて更に練り混ぜる。
2
室温の全卵を2~3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。
3
Aをふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。少し粉気が残っているうちに刻んだチョコレートとアーモンドスライスを加えて混ぜる。
4
粉気がなくなればOK。
5 成形
オーブンシートを敷いた天板に18等分に間隔をあけて置く。 ※1コ12~13g
6
指に水をつけて(生地が指についてくるのを防ぐため)、生地を上から押さえて5mm程の厚さに整える。
※写真は1枚の天板に9個分のせて、天板2枚使用しています。焼くと広がるため間隔を詰めすぎないようにする。
7 焼成
180℃のオーブンで13~14分焼き、焼けたらケーキクーラーにのせて冷まして完成。
<ラッピング>
クラフトトレーを使ったラッピングの詳細はこちらです。
お菓子研究家・管理栄養士
大手料理教室の講師を5年間経験後、お菓子教室講師やアシスタントを経て、自宅で作りやすいお菓子レシピを発信中
「心とからだの栄養になるようなお菓子作り」をモットーに少しの量でも満足できるお菓子を提案します。
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